“MANITOS EN LA MASA”

05 Oct 2016

De la tierra nace el trigo

que el campesino sembró.

A su hora las espigas dan sus granos por montón.

Gira, gira molinero

y los granos se molieron

un gran cuenco de harina fina

el molino regaló.

El panadero afanoso, la gran masa preparó

y la hogaza doradita en el horno se coció.

Hacer pan  es una de las cosas más gratificantes de la cocina, es pura magia. Con cuatro ingredientes, harina, agua, sal y levadura, sale un auténtico manjar, solo hay que mimar la masa, no tener prisa, amasar de manera continua para que el gluten se enlace y la masa se vuelva elástica, y luego dejar que fermente en un ambiente cálido.

Las amasadoras y los robots de cocina ayudan a amasar, pero… no hay nada más gratificante que meter las manos en la masa y esperar que surja la magia.

Esta importante experiencia se llevó a cabo en nuestra escuela, donde los alumnos de Primer Grado, junto a las docentes y las familias participaron del amasado y posterior horneado del pan casero.

¡CLARO QUE SÍ Y DESPUÉS CON MATE DE POR MEDIO DISFRUTAMOS DE LOS EXQUISITOS PANES!

pan

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